Vin Alb Sec Catleya Epopee, 75 cl

Vinul alb sec Catleya Epopee, etaleaza o culoare galbena care tinde spre cel al mierii de salcam, usor fumee. Mirosul este dominat de o prospetime florala. Acest vin are aciditatea peste medie, specifica soiului. Este insotita de gust subtil, chiar discret, floral, si de un acrisor elegant, amintind de coacaze rosii si zarzare parguite, urmat de un amarui de samburi de caisa in postgust. Etapele principale de vinificare sunt: presare lenta si progresiva cu aport continuu de azot, pentru a evita oxidarea aromelor; fermentare cu levuri selectionate, 73% din volum in baricuri noi de stejar romanesc, cu o ardere usoara si 27% in rezervoare de inox, la temperatura controlata; maturare timp de 8 luni, 73% din volum in baricuri si 27% in rezervoare de inox cu agitarea periodica a vinului (batonaj). Temperatura optima de consum este 7-8°C. Culinar se potriveste bine alaturi de preparate precum paste, branzeturi, peste sau pui.

Soi: Feteasca Regala (100%) – DOC-CMD

Notele degustarii:

Culoare: galbena care tinde spre cel al mierii de salcam, usor fumee
Nas: dominat de o prospetime florala
Gust: subtil, discret, floral, note de coacaze rosii si zarzare parguite, urmat de un amarui de samburi de caisa in postgust

Mentiune: Consumul de alcool este interzis persoanelor cu varsta sub 18 ani.